中国茶の「紅茶」の中で、
世界三大紅茶のひとつに入るのが「キーモン紅茶」です。
（ちなみに他はダージリン紅茶とウバ紅茶）
紅茶の国・英国の王室が日常的に使う紅茶は
ダージリンとキーモンのブレンド、
というぐらいのグレードで中国では手間隙かけるという意味で
“工夫紅茶”と言うそうです。
中華街で本場の中華料理や中国茶を
楽しみたいなら一度試してほしいお茶ですね。
クセがなくて、ストレートで飲むのに向いた味ながら
香りにこだわる人にはたまらないというキーモン紅茶。
特級品だと蘭の花のようなスモーキーな香りがするとか。
“中国茶のブルゴーニュ酒”なんて言われることからも
ヨーロッパで人気があることが判りますね。
新茶より１年以上熟成したほうが、独特の味わいが出ててくるそうです。
中華街で定番中華を楽しむだけでなく
たまにはこういう高級中国茶を味わってみるのも
オススメですよ。